Bursa ile Efsaneleşmiş 5 Lezzet

Bursa yöresel yemekler konusunda herkesin bildiği efsaneleşmiş yemekleri ile ünlü bir şehirdir. Bu yemekler arasında en çok ün yapmış, en sevilen 5 lezzeti sizler için derledik.

Bursa Yöresel Yemekler ve En Sevilen 5 Lezzet

Cantık

bursa yöresel yemekler

Bursa yöresel yemekler denildiği zaman 1800’lü yıllarda Kafkaslar’dan Bursa’ya gelmiş bir hamur işi olan cantık ilk akla gelenlerden biridir. Uzun pide şeklinde hazırlanan cantıklar olsa da asıl cantık yuvarlak olandır.

Ortalama 17-20 cm çapında yuvarlak olarak hazırlanır. Kenar hamurları kalındır. İç harcının konulduğu alandaki hamur ise incedir. Bol kıymalı, kuş başılı ve kaşarlı olarak hazırlanabilmektedir. Ama çoğu kişi gibi ben de en çok kıymalı severim. Zaten cantık dendi mi ilk kıymalı gelir akla.

Kısık ateşte odun ateşinde pişen cantık, fırından çıktığı zaman kenarları yağlanır. Tercihe göre kesilerek ya da bütün olarak servis edilebilir. Yanına da buz gibi ayran oldu mu tadından yenmez.

Bursa ile Efsaneleşmiş 5 Lezzet” te bir düşünce

  1. Pingback: Görükle Köfte Siparişi | Mekan Önerileri ve Sipariş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir